Crema de apio (apio España, celery)
Iba hacer una crema de apio venezolana, pero buscando otras recetas me encontré con esta en la página de Ekilu y quise probar. Yo le hago con mucha frecuencia a mi esposo cremas de vegetales, una manera que coma verduras. Esta es muy fácil de hacer y rápida. Buena como primer plato o cena ligera.
Crema de apio (apio España, celery)
Iba hacer una crema de apio venezolana, pero buscando otras recetas me encontré con esta en la página de Ekilu y quise probar. Yo le hago con mucha frecuencia a mi esposo cremas de vegetales, una manera que coma verduras. Esta es muy fácil de hacer y rápida. Buena como primer plato o cena ligera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la cebolla, el, puerro y los ajos. Se lava el apio y se corta. En una olla se pone la mantequilla y el aceite a fuego medio.Se añade la cebolla, puerro y ajos se sofríen por 8 minutos. Se agrega el apio y se cocina 1 minuto, las papas y se cocinan dando vueltas 1 minuto más.
- 2
Se agrega caldo o agua solo que cubran las verduras. Se lleva a ebullición, se baja el fuego, se tapa y cocina 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Se sazona al gusto. Se licúa todo, si quieren que no esté tan espesa le pueden poner un chorrito de crema ligera. Lo pueden servir con picatostes, perejil picado o queso parmesano por encima.
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