Picar media cebolla y medio pimiento rojo. Mandar a una olla con aceite y sofreír hasta que la cebolla esté transparente, agregar sal y pimienta

Agregar la carne picada; cocinar por media hora aproximadamente, hasta que esté visiblemente marrón. Mientras se cocina, agregar pimentón dulce, ají molido, y salsa picante si así se desea

Mientras se cocina la carne, pisar 4 platas, picar la mitad de la cebolla y un tomate pequeño, o medio tomate grande, para el guacamole. Incorporar los ingredientes en un recipiente. Agregarles sal, pimienta y jugo de medio limón

Para la salsa criolla, picar otra mitad de cebolla, otro tomate pequeño, o la mitad del grande que se usó para el guacamole, cebolla de verdeo, un pequeño trozo de pimiento rojo, un trozo del mismo tamaño de pimiento verde y perejil

Incorporar todos los ingredientes previamente picados en un recipiente (preferentemente de vidrio), y remojar con vinagre hasta que todo el contenido esté cubierto, por 10 minutos. Pasado ese tiempo, agregar una pequeña cantidad de aceite a la mezcla, y condimentar con sal y pimienta

Una vez todos los componentes listos, para armar un burrito, poner c/n de guacamole en una tortilla, carne a gusto, salsa criolla a gusto también, y salsa picante si te gusta. Controlar las cantidades para que la tortilla pueda ser bien enrollada, siempre dejando espacio al costado

Doblar el extremo inferior de la tortilla hacia adentro, donde se encuentra el relleno. Luego, doblar los costados, también hacia el centro, y listo! Ahora podés engordar en paz🥰