Colita de cuadril con guarnición fácil
En realidad es una colita de cuadril de cerdo pero la receta aplica también a carne vacuna. Se hace todo en una olla o sartén grande. Sin ensuciar demasiado!
Colita de cuadril con guarnición fácil
En realidad es una colita de cuadril de cerdo pero la receta aplica también a carne vacuna. Se hace todo en una olla o sartén grande. Sin ensuciar demasiado!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo hice en un wok. Colocamos un fondito de aceite y sellamos la carne de ambos lados. Retiramos y allí mismo rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Preparamos el caldo y allí hervimos el tomate para quitarle la piel.
- 2
Cuando los vegetales están rehogados agregamos el tomate picado y condimentamos.
- 3
Agregamos la carne y vamos agregando caldo. No es necesario que lo tape porque vamos girando la carne cada tanto. Cocinamos hasta que reduzca y la carne esté tierna.
- 4
Servimos cortada en rodajas con la guarnición.
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