En un bol o un plato hondo, aliña la carne con limón o vinagre (en este caso yo emplee limón), sal, pimienta al gusto, ajo y cebolla. Lo típico es aliñarno con anterioridad, si lo vas a cocinar para la cena, adobarlo en la tarde

Sella uno a uno los bistec por ambas caras, en una sartén con aceite, si quieres acelerar el proceso, una vez sellados los colocas en una olla de presión y le das unos 15-20 minutos para que la carne se habla de

Luego de esto lo viertes nuevamente en la sartén y lo pones a que seque el agua que le queda, y le incorporas cebollas blancas cortadas, acompañado de un buen arroz, es para chuparse los dedos