Ensalada vegana fresca de pepinos melón y tofu

Name: Ensalada vegana fresca de pepinos melón y tofu
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 melón pequeño; 1 pepino; 1 porción tofu feta; Jugo de 1/2 limón; 2 cdas aceite de oliva; 2 cdas aceto balsámico; Hojas albahaca, frescas (las reemplacé por algo de pesto)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Si no sos muy fan del tofu... con esta ensalada creo que vas a cambiar tu opinión de este noble ingrediente... Si no sos muy de lo agridulce, sabelo, vas a cambiar tu opinión apenas la pruebes... y si sos fan de las ensaladas frescas y delis, llegaste al lugar perfecto!
#ebook2025

Ensalada vegana fresca de pepinos melón y tofu

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

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Ingredientes

15 min + reposo

2 raciones

1melón pequeño
1pepino
1 porcióntofu feta
Tofu "feta" vegano (🌱)
Jugo de 1/2 limón
2 cdasaceite de oliva
2 cdasaceto balsámico
Hojasalbahaca, frescas (las reemplacé por algo de pesto)

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Paso a paso

15 min + reposo

1

Pelar y cortar el melón y el pepino
2

Tener preparado el tofu (te adjunto la receta)
3

Mezclar bien y dejar enfriar un buen rato. La receta original llevaba albahaca que no suelo tener porque a Marcel no le gusta, pero tenía pesto y bueno... me sacrifiqué un poco

Recetas enlazadas

Tofu "feta" vegano (🌱)

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

domingo, 09 de febrero de 2025 a las 05:20 PM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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