Masa para tartas

Name: Masa para tartas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 g Manteca; 160 g Azúcar; 2 huevos; 300 g Harina; 1 cda. Polvo de hornear; 1 cda. Vainilla

Romi Olivera @cook_roro12

Esta base de tarta sirve para muchos tipos de tartas dulces. Como lemon pie, tartas frutales, etc.

Masa para tartas

Romi Olivera @cook_roro12

Esta base de tarta sirve para muchos tipos de tartas dulces. Como lemon pie, tartas frutales, etc.

Guardada

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Ingredientes

1h 20min

100 gManteca
160 gAzúcar
2huevos
300 gHarina
1 cda.Polvo de hornear
1 cda.Vainilla

Guardada

Paso a paso

1h 20min

1

Para esta base utilizaremos la técnica crémage.
2

Lo primero que haremos es en un bowl colocar la manteca y el azúcar. Mezclamos hasta que nos quede una mezcla blanca.
3

Incorporamos los huevos uno a uno, mezclando hasta integrar todo.
Podemos agregar un chorrito de vainilla para dar sabor, pero esto es totalmente opcional.
4

Cuando tengamos una mezcla homogénea, vamos agregando la harina tamizada y el polvo de hornear.
5

Cuando tengamos una masa un poco blanda, ponemos la mezcla en papel film y envolvemos.
Dejamos reposar en la heladera unos 30 min aprox.
6

Cuando la masa esté bien fría y compacta, amasamos y le damos la forma de nuestro molde.
Llevamos a enfriar nuevamente, y cuando este completamente fría, sacamos algún excedente de masa y le damos un poco más de forma
7

Llevamos a horno precalentado a 170°C, por aproximadamente 25 min.
Dejamos reposar un poco, y ya podemos desmoldar.