En una cazuela ponemos a hervir los ñoquis con agua. En una sartén, echamos mantequilla, una cucharada y media de harina y la mezclamos, echando poquito a poco la leche hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Echamos sal, pimienta y especias al gusto. Cuando esté hecha la bechamel, añadimos un poco de queso mozzarella. El bacon lo hacemos en el microondas, metemos unas láminas entre dos papeles y calentamos 1minuto para que suelte la grasa y este crujiente. Después lo partimos en trozos

Y lo añadimos a la mezcla de la bechamel. Cuando los ñoquis veamos que salen a la superficie es que están hechos! Los colamos, mezclamos todo y listo para comer!!!