Colocamos en una olla un litro de leche, agregamos la leche en polvo junto con el azúcar o endulzante de preferencia y devolvemos para que no queden grumos

Calentar la leche hasta llegar a los 50°. Si no tenés termómetro, podés introducir un dedo y contar hasta 8 sin quemarte.
Si lo querés hacer sabor vainilla este es el momento de agregarle la esencia.
Se apaga el fuego.

Colocar la mezcla en un recipiente con tapa y lo envolvemos con reparadores, toalla o lo que tengas a mano para contener el calor.
Yo lo guarde en el horno (apagado)
Tiempo de reposo : entre 8 y 12 hs, luego va a la heladera.

Si querés yogur griego solo tenés agregar un paso, colar el yogur para que el suero se separe de nuestra mezcla y listo!! A disfrutar!!