Tỏi mua về ngâm nước khoảng 30 phút sau đó bóc vỏ, rửa sạch lại với nước từ 2 đến 3 lần. Sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Bây giờ chúng ta nấu nước dấm:
Cho dấm vào một cái nồi, sau đó cho đường, nước lọc và muối vào rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi đường, muối tan hết tạo thành một hỗn hợp chua ngọt rồi tắt bếp để nguội hoàn toàn

Lúc này ta cho tỏi vào hũ/ lọ rồi đổ ngập hỗn hợp dấm chua ngọt vào, sau đó cho vài quả ớt hiểm xanh vào rồi đậy nắp cho kính, để khoảng 3/4 ngày ta cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Làm như vầy tỏi không bị xanh, trắng bóng và giòn rụm. Có thể ăn được cả năm mà không sợ bị nấm mốc hay hư hỏng.

Như vậy đã hoàn thành món tỏi ngâm chua ngọt, sau 3/4 ngày chúng ta ăn được rồi đấy nhưng lúc này vẫn còn hơi nồng nhưng ăn rất giòn, chua chua ngọt ngọt. Các bạn muốn ăn ngon thì có thể để từ 1 tuần đến 10 ngày sẽ rất ngon. Cảm ơn các bạn đã vào bếp mình xem chúc các bạn thành công và hạnh phúc ❤️❤️❤️