Batir el queso crema con el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Añade los huevos uno a uno, batiendo a baja velocidad hasta que cada uno esté incorporado.

Agrega la crema de leche y la esencia de vainilla, mezclando con espátula suavemente hasta integrar.

Vierte el relleno sobre la base previamente horneada y enfriada.

Hornear 180 grados aprox 45/50 minutos

Apaga el horno, abre la puerta y deja el cheesecake dentro durante una hora para que se enfríe gradualmente

Refrigera durante al menos 6 horas antes de desmoldar y

Dulce: todo en una holla a fuego medio hasta que rompa hervor y ahí a fuego bajo hasta que esté en la consistencia deseada