Köfte a la Plancha
El Köfte es un platillo de origen árabe e indio, que significa batir o moler.
Es una albóndiga o pincho de carne picada y condimentada. Se cocina al horno en palillos o en lanzas sobre brasas o directamente sobre el fuego.
Se encuentra en las cocinas tradicionales de Armenia, Afganistán, Albania, Bosnia, Herzegovina, Bulgaria, Georgia, Líbano, Siria, Egipto, Grecia, India, Irán, Marruecos, Pakistán, Rumanía, Serbia, Macedonia del Norte y Turquía.
Son rápidas de preparar y riquísimas. Combinan con todo...que estás esperando?...dale animate!!!!
Köfte a la Plancha
El Köfte es un platillo de origen árabe e indio, que significa batir o moler.
Es una albóndiga o pincho de carne picada y condimentada. Se cocina al horno en palillos o en lanzas sobre brasas o directamente sobre el fuego.
Se encuentra en las cocinas tradicionales de Armenia, Afganistán, Albania, Bosnia, Herzegovina, Bulgaria, Georgia, Líbano, Siria, Egipto, Grecia, India, Irán, Marruecos, Pakistán, Rumanía, Serbia, Macedonia del Norte y Turquía.
Son rápidas de preparar y riquísimas. Combinan con todo...que estás esperando?...dale animate!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero tomamos las cebollas y las rallamos, le quitamos el agua y reservamos.
- 2
Exprimimos los limones. Reservamos su jugo.
- 3
Ponemos la carne picada en un bowl o fuente, añadimos la cebolla y el jugo de limón.
- 4
Condimentamos y mezclamos bien todo.
- 5
Ahora añadimos el pan rallado y volvemos a mezclar todo hasta que quede totalmente unificado.
- 6
Tomamos una cantidad como para hacer una albóndiga, ponemos en un film y con un cornet le damos la forma.
- 7
Ponemos sobre placa y llevamos a la heladera por 40 minutos.
- 8
Calentamos la plancha y disponemos los Köfte, los vamos girando a medida que se van dorando con mucho cuidado para no romperlos. Ponemos en una fuente.
- 9
Yo los acompañe con chauchas hervidas. A comeeeeeeerrrrrrr!!!!
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