Derretimos el chocolate con la manteca a baño maría(podés hacerlo en microondas en tandas de 30 seg. y mezclando) una vez derretida la mezcla reservamos. En otro bowl batimos los huevos, esencia y azúcar

Añadimos en 2 tandas los secos tamizados y luego la mezcla de chocolate (que debe estar tibia, no caliente) Incorporamos con espátula

Llevamos al molde con papel manteca y por encima coloqué los frutos rojos. Horno precalentado 180° 25' o hasta que al pinchar salga seco. (sí lo queres más semicrudo lo sacas antes)

Una vez frío cortamos y disfrutamos