Carne de rez al vino

Name: Carne de rez al vino
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 kg Carne de rez; 5 dientes Ajo; 1 cebolla; 1 Ají Pimiento; Pimentón dulce; Pimienta blanca; Comino; Romero; Sal; Vinagre; 4 tazas Vino seco; Limón

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

Para acompañar con arroz y ensalada.

Carne de rez al vino

Yudel Piloto Calas @yudepi

La Habana Cuba

Para acompañar con arroz y ensalada.

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1 kgCarne de rez
5 dientesAjo
1cebolla
1Ají Pimiento
Pimentón dulce
Pimienta blanca
Comino
Romero
Sal
Vinagre
4 tazasVino seco
Limón

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Retiea la grasa de la carne. Realiza cortes para que absorba los condimentos.
2

Añadir todos los condimentos en polvo. Rosiar con limón y vinagre.
3

Cortar los condimentos e introducir en los cortes. Poner el resto alrededor de la carne. Añadir vinagre y limón. Dejar marinar 3 horas.
4

Sellar la carne por ambos lados. Verter el adobo y cocinar por 30 minutos.