Trozar la carne en partes iguales a 2 dedos de distancia y sellarla con un poco de manteca de cerdo, ponla en la olla a presión por una hora y media, aparte usa la técnica de tatemar con 2 tomates y media cebolla cabezona luego licúa con el caldo de la carne y ponla de nuevo en la olla a presión entre 2 y 5 minutos y condimenta con tus especias favoritas cortar el plátano en cubos pequeños y calalos con un poco de mantequilla y sal hasta que doren

Reserva cubos de tomate, aguacate y arroz para acompañar en tu bowl junto con 4 totopos