Crumble de pera y manzana
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando y cortando la fruta, colocamos en cacerola con 100 gr de azúcar. Una vez que la fruta esté blandita retiramos del fuego y dejamos enfriar
- 2
En un bowl ponemos la manteca, azúcar y harina. Hacemos un arenado. Separamos en 2, colocamos en fuente, no hace falta ponerle nada, aplastamos un poco para formar un piso
- 3
Colamos la fruta para retirar el almíbar que queda, cuando esté bien seca colocamos la fruta arriba del arenado, esparcimos bien así queda todo uniforme
- 4
Colocamos la otra parte del arenado arriba y mandamos a horno a 200 grados arriba y abajo hasta que se vea dorado arriba aprox 25 min. Luego dejamos enfriar
- 5
Para el caramelo líquido colocamos la taza de azúcar en un olla y mandamos a fuego, una vez disuelto colocamos la 1/2 taza de agua caliente con cuidado porque salta y puede quemar. Esperamos a que se vuelva a disolver el azúcar por si se volvió a formar algún grumo y apagamos el fuego, no se puede descuidar porque si el caramelo se oscurece mucho queda amargo. Una vez pronto el caramelo dejamos enfriar
- 6
Para el helado yo usé uno de sobre. Una vez que está todo frío cortamos y servimos
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