Lavar, cortar la berenjena en cubitos chicos pueden pelar la mitad o toda (a gusto)

Lavar, cortar los tomates también chiquito, poner en una placa apta para horno o airfryde con un chorrito de aceite de oliva

Agregar 1 cucharadita de espinaca, morrón, cebolla y zanahoria deshidratada

Llevar a horno precalentado medio aprox 25´ 30´depende de cada cocina o en freidora de aire 10´ a 180 grados, retirar, mezclar y dar 5´ más

Retirar una vez listo, agregar sal, pimienta, orégano y el ajo picado

Comer como acompañante de carne

O sobre una rodaja de pan integral, con semillas fresco o tostado