En un bol mezclar: huevo, azúcar, esencia, hasta que esté bien espumoso. Luego incorporar aceite.

Mezclar muy bien, incorporar la leche. Y de a poco incorporar la harina.

Separar un poco de la mezcla e incorporar el cacao, luego poner la mezcla de vainilla en un molde enmantecado y enharinado. De 24 cm.

Por encima poner la mezcla de cacao y con un palo le hacemos tipo unos círculos para mezcla un poco.

Hornear a 180° por 40 minutos.