Primero se fríen el anís en grano en el aceite de oliva y se cuela con un colador, y luego se muele.

En un recipiente se pone el aceite, los huevos, el azúcar y se va mezclando todo.

Se le añade ralladura de limón y el anís en grano molido.

Se le va agregando la harina poco a poco y ahora hay que amasarla hasta que quede como la masa del pan.

Ahora, con la ayuda de un rodillo, se extiende la masa hasta que quede como una lamina fina.

Ahora se corta en tiras finas y se lían en espiral en canutos de cañas, previamente preparados.

Después, en una sartén con abundante aceite de girasol, se fríen con las cañas y luego se apartan. Se les quitan las cañas, se vuelven a freír por dentro y ya estarían listos para comer