Empanadas de carne y jamón y queso

Name: Empanadas de carne y jamón y queso
Yield: 24 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 tazas harina,; 1 cdta sal o sin sal,; 1/2 taza aceite; 1/2 taza leche caliente; lo necesario puede ser una pizca polvo leudante si quieren, no necesita es a elección; 1 k carne picada especial,; 1 cebolla; 2 dientes ajo,; 2 cda perejil picado; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde,; adobo,; orégano; 1 cubo verdura,; 1 cda aceite,; 3 cda muzarella; 2 huevos cocidos rallados; 2 huevos crudos,; 2 cdas salsa o tomates triturados,; 5 si les gusta aceitunas picadas; 150 gr jamón,; 150 gr muzarella,; 2 cda queso crema, yo usé con gusto jamón y queso (es opcional); 1 huevo batido

Ana TECHERA @Toby2021

#delantalcookpad2025. #ebook2025 #asicocinaUruguay.

Empanadas de carne y jamón y queso

Ana TECHERA @Toby2021

#delantalcookpad2025. #ebook2025 #asicocinaUruguay.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

24 unidades

Masa:
4 tazasharina,
1 cdtasal o sin sal,
1/2 tazaaceite
1/2 tazaleche caliente
lo necesario puede ser una pizca polvo leudante si quieren, no necesita es a elección
Relleno de carne:
1 kcarne picada especial,
1cebolla
2 dientesajo,
2 cdaperejil picado
1/2morrón rojo
1/2morrón verde,
adobo,
orégano
1 cuboverdura,
1 cdaaceite,
3 cdamuzarella
2huevos cocidos rallados
2huevos crudos,
2 cdassalsa o tomates triturados,
5si les gusta aceitunas picadas
Relleno de jamón y queso :
150 grjamón,
150 grmuzarella,
2 cdaqueso crema, yo usé con gusto jamón y queso (es opcional)
1huevo batido

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Poner en un bols harina pizca de sal, aceite y la leche caliente, opcional pizca de polvo leudante, mezclar todo bien y amasar un poquito para armar bien la masa, dejar descansar, mientras preparamos los rellenos, ponemos en una sartén, aceite dejamos calentar un poquito y agregamos las verduras cortadas luego ahí mismo agrego la carne con el cubo disuelto en un poquito de agua, mezclar bien agrego los condimentos, la salsa de tomate y dejo cocinar, luego agrego, los huevos crudos y mezclo bien,
2

Dejo cocinar un poquito el huevo y agrego los huevos cocidos y rallados, y las aceitunas picadas.
3

Para las de jamón y queso, pico bien chiquito, el jamón la muzarella, agrego a un bols y lo mezclo con el queso crema, luego los huevos batidos, y ya tengo mis dos rellenos
4

Armo bollitos con la masa los estiró con palote y los pongo en el molde, les pongo el relleno y mojo un poquito con agua alrededor de la carne o jamón para que pegue bien la masa, pongo en asadera apenas aceitada, las pincelo con huevo batido (opcional) y las llevo a horno caliente por 15 minutos o hasta que estén doradas.