Poner en un recipiente al fuego la mostaza y cubrir con agua (no los 100 ml)

Cuando empiece a hervir retirar del fuego

Colar

Repetir desde el paso 1 tres veces con agua fría en cada ocasión.

Poner todos los ingredientes, excepto la mostaza en un recipiente

Mezclar integrando con un globo (*)

Agregar la mostaza

Integrar sin batir, de preferencia con una espátula.

Tapar el recipiente con papel adhesivo (egapak, film) (*)

Dejar reposar 48 horas en el refrigerador

A la antigua: Colocar las semillas de mostaza en un frasco con poco líquido

Comercial: Colar la mezcla
Moler en procesador/robot de cocina/licuadora las semillas con el líquido hasta obtener la consistencia deseada.

Poner en un frasco.

(*) Si es un frasco con tapa hermética omitir