Solomillo de cerdo al horno

Name: Solomillo de cerdo al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande; 1 solomillo de cerdo; 1/2 vaso vino blanco; al gusto Sal y pimienta; Pimentón dulce y picante 1 /2 cucharada de cada; 1 cucharada Hierbas provenzales; 1/2 vaso agua; 1 cucharada soja; 1 cucharada aceite

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Tossa De Mar

Solomillo de cerdo al horno

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Ingredientes

2 raciones

1patata grande
1solomillo de cerdo
1/2 vasovino blanco
al gustoSal y pimienta
Pimentón dulce y picante 1 /2 cucharada de cada
1 cucharadaHierbas provenzales
1/2 vasoagua
1 cucharadasoja
1 cucharadaaceite

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Paso a paso

1

Lavamos la patata y la cortamos tipo panadera, en la base para horno con poco de aceite colocamos las patatas + vino+agua+soja+sal y pimienta
2

Tapamos con papel de aluminio y horneamos 35 min 175 °C
3

Mientras en un bol mezclamos las especias con el aceite y masajeamos el solomillo, filmamos y nevera
4

Pasados los 35 min quitamos el papel de aluminio e incorporamos el solomillo 20 min 220°C...
5

Pasado este tiempo en una cazuela reducimos el caldo que nos ha quedado y haremos la salsa para acompañar...... A comer....