Asado al horno de cerdo
Almuerzo triple, almuerzo para mi solo, ayer lunes, y hoy para mí y mi mujer en su trabajo...........Esta carne es justo la misma del asado de costillas de Argentina, solo que de cerdo y yo la adobo antes una hora aprox y sale súper..........Nada del otro mundo pero bien pichichí-cucú
Asado al horno de cerdo
Almuerzo triple, almuerzo para mi solo, ayer lunes, y hoy para mí y mi mujer en su trabajo...........Esta carne es justo la misma del asado de costillas de Argentina, solo que de cerdo y yo la adobo antes una hora aprox y sale súper..........Nada del otro mundo pero bien pichichí-cucú
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El trozo de carne solo tiene en parte unos huesos de costilla, así que no lo corté en dos, lo salpimentonié masajeandolo todo alrededor, luego aceite la pyrex y lo revolque en el aceite, para inmediatamente mandarle chimichurri seco, y un poco de ají molido finoli, masage y r-ado.
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Más o menos lo mismo con las papas y la cebolla, solo que usé condimento llamado pimienta alimonada, que no tiene ají molido ni pimentón y agregue el agua antes para disolver la sal, tambien agregé agua al aceite de la carne
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Despeus de media hora ya con el horno tutto.......Mando 25 min a la carne con él a 200 gr, y la saco y doy vuelta para someterla al calos junto con las papas, y bajo a 120g el fuego
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Ahora a los 30 min de sesenta doy vuelta a las papas y cebollas y al horno otra vez, otra media hora............
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Después ya está listo y almuerzo, hago la vianda laboral de mi mujér y me olvido de fotografiar, lo hago hoy cuando almuerzo por segunda vez, el resto que es considerable.
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