Queque tipo budín de zanahoria y manzana

Name: Queque tipo budín de zanahoria y manzana
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 g harina sin polvo de hornear y cernida; 2 cucharadas polvo de hornear; 150 ml aceite vegetal; 150 gr azúcar blanca o rubia; 3 huevos medianos; 1 zanahoria mediana rallado fino; 1 manzana verde pequeña o mediana rallada normal; 1 cdta canela; 1 cdta esencia vainilla; 1 pizca sal; 1 cda Ralladura cáscara fina de un limón; 150 gr almendras laminadas

Solange Mosqueira @cook_28944330

Siempre estoy probando comer con menos azúcar y menos ingredientes que ni se nombrar por mi salud

Queque tipo budín de zanahoria y manzana

Solange Mosqueira @cook_28944330

Siempre estoy probando comer con menos azúcar y menos ingredientes que ni se nombrar por mi salud

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Ingredientes

1 hr 30 min

10 raciones

250 gharina sin polvo de hornear y cernida
2 cucharadaspolvo de hornear
150 mlaceite vegetal
150 grazúcar blanca o rubia
3huevos medianos
1zanahoria mediana rallado fino
1manzana verde pequeña o mediana rallada normal
1 cdtacanela
1 cdtaesencia vainilla
1 pizcasal
1 cdaRalladura cáscara fina de un limón
150 gralmendras laminadas

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

Mezcla los huevos con el azúcar y batir hasta que se disuelve el azúcar, agrega el aceite, canela, ralladura de limón, pizca de sal, y polvo de hornear
2

Después de que todo está bien batido le agrego la zanahoria rallada cruda y la manzana rallada y dejo reposar unos minutos
3

Después de reposar mientras paso la harina por un colador para cernir envuelve lentamente los ingredientes húmedo y seco hasta dejar todo bien homogéneo
4

Engraso con un poco de mantequilla o Margarina un molde de queque rectangular y lo espolvoreo con harina suavemente.(esto hará más fácil desmoldar el queque después que este frío)
5

Vierte la mezcla en el molde y encima poner la almendras laminadas y hundo un poco en la mezcla
6

Poner a cocer en horno prendido a 180 °c por 45 min. Aproximadamente o hasta que salga seco un palillo del centro del queque
7

Dejar enfriar fuera del horno para que no se seque y sacar del molde y poner un poco de azúcar flor encima o simplemente nada.