Telur Pindang
Kali ini temanya masakan nusantara. Biar sat set, pakai bahan yang ada di rumah ^^
Telur Pindang
Kali ini temanya masakan nusantara. Biar sat set, pakai bahan yang ada di rumah ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bagian luar telur ayam. Rebus telur ayam 10 menit atau hingga matang. Gunakan api sedang agar telur tidak mudah pecah. Tiriskan.
- 2
Masukkan telur ayam ke dalam air dingin atau air es. Diamkan selama 5 menit. Lalu kupas di bawah air mengalir.
- 3
Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai. Jika sudah harum, masukkan 3 gelas air. Tambahkan teh celup, kecap manis, gula jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, masukkan telur ayam. Teh celup juga lebih baik diangkat setelah 10 menit pemasakan.
- 4
Masak telur sampai bumbu meresap. Disini saya masak selama 30 menit lalu didiamkan 30 menit. Kemudian dimasak kembali sampai warna berubah coklat. Bisa juga didiamkan semalaman agar warna coklatnya semakin pekat.
- 5
Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Telur pindang siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar