🌸مواد لازم در یک نگاه👇

سیب زمینی ها رو نیم پز کردم،🌸نکته👈 بهتره سیب زمینی کامل نپزه و نیم پخت باشه سپس رنده کرده و یا داخل غذاساز میریزیم بعد سبزی خرد کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته و سیر رو بهش اضافه می‌کنیم.

مواد رو با هم ترکیب کرده بعد نمک و فلفل و زردچوبه رو همراه تخم مرغ اضافه می‌کنیم.بهتره ادویه دیگه ای اضافه نشه تا عطر ترخون غالب باشه.

مواد رو یک ساعت داخل یخچال گذاشته تا عطر ترخون داخل مواد آزاد بشه. بعد داخل روغن سرخ می‌کنیم.

🌸نکته👈 هنگام سرخ کردن کوکو ها از شعله متوسط روبه بالا استفاده کنید و🌸👈 اینکه مقدار زیادی کوکو رو با هم کنار هم سرخ نکنید چون‌ اگر هنگام سرخ کردن فاصله بین کوکو ها نباشه حرارت حاصل از تبخیر در کوکو ها باعث وا رفتن کوکو میشه پس کم‌کم و با فاصله سرخ کنید. ممنون از توجه تون.

حتما بعد از اینکه سرخ کردین روی دستمال روغن گیر یا دستمال حوله ای آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی خارج بشه.