Tarta Tatín de Manzana 🍏 (un despiste que salió bien)
Cuantos errores en la repostería se han convertido en postres famosos!! Pues este es uno de ello. Las hermanas Tatín ante una visita inesperada tuvieron que preparar un postre en muy poco tiempo y ante esta situación estando preparando la receta tuvo un despiste que terminó en la presentación de dicho postre . Normalmente se suele comer templado , aunque frío también está muy rico y acompañado con una bola de helado o con nata montada !!! #TartaDeManzana
Tarta Tatín de Manzana 🍏 (un despiste que salió bien)
Cuantos errores en la repostería se han convertido en postres famosos!! Pues este es uno de ello. Las hermanas Tatín ante una visita inesperada tuvieron que preparar un postre en muy poco tiempo y ante esta situación estando preparando la receta tuvo un despiste que terminó en la presentación de dicho postre . Normalmente se suele comer templado , aunque frío también está muy rico y acompañado con una bola de helado o con nata montada !!! #TartaDeManzana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en octavos (reservamos y para que no se oxiden las rociamos con un poquito de zumo de limón)
- 2
En una cazuela que podamos luego llevar al horno poner la mantequilla y añadir el azúcar para hacer el caramelo. (lleva su tiempo) cuidado de que no se queme. Si no disponéis de este tipo de cazuela que puede estar en el fuego, hacer el caramelo y luego verterlo en un molde para horno. En un blog que leí donde supuestamente se explicaba la auténtica receta de las hermanas Tatin esté paso era muy importante. “ misma cantidad de mantequilla que de azúcar “
- 3
Agregar las manzanas al caramelo y llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos
- 4
Sacar la masa brisa (preparada en casa) o comprada, o la masa de hojaldre como en este caso y tapar las manzanas con ella.en mi caro hoy ha sido hojaldre din gluten.
- 5
- 6
Mirar que increíble!!!!
- 7
Volvemos a introducir en el horno y seguimos horneando durante 30 minutos más. Sacamos del horno. Dejamos enfriar unos 5 o 10 minutos y desmoldamos con cuidado para no quemarnos con el caramelo.
- 8
Servimos si puede ser templado con una bola de helado.
- 9
Bon profit!!!!
Trucos
Asegúrate de cocinar bien las manzanas para que absorban el sabor del caramelo.
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