Hummus de palta súper cremoso con nachos
Una alternativa súper rica y distinta para picar algo antes de la comida o compartir con amigos. Es como un guacamole más cremoso, porque tiene base de garbanzos como el hummus tradicional, ¡pero con el toque fresco de la palta! Ideal para acompañar con nachos. Y si tenés licuadora te sale en un toque
Hummus de palta súper cremoso con nachos
Una alternativa súper rica y distinta para picar algo antes de la comida o compartir con amigos. Es como un guacamole más cremoso, porque tiene base de garbanzos como el hummus tradicional, ¡pero con el toque fresco de la palta! Ideal para acompañar con nachos. Y si tenés licuadora te sale en un toque
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar los garbanzos. En una procesadora o licuadora, colocar los garbanzos cocidos junto con el jugo de limón y el ajo. Triturar hasta que se forme una pasta.
Si usás garbanzos secos, primero tenés que dejarlos en remojo al menos 8 horas, luego cocinarlos en agua hasta que estén bien tiernos (aproximadamente 1 hora y media), y recién ahí usarlos.
- 2
Agregar la palta: Sumá la/s palta/s cortada/s en cubos, el aceite de oliva, sal, pimienta y comino. Si usás tahini, agregalo también.
- 3
Procesar hasta que quede cremoso: Continuá procesando hasta que la mezcla quede suave y uniforme. Si queda muy espeso, podés agregar un chorrito de agua o más aceite de oliva.
- 4
Servir. Llevar a un bowl y acompañar con nachos crocantes.
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