Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol primero añadimos la harina de trigo y abrimos un hueco en el centro. Dejaremos hidratar la levadura unos 10 minutos en los 135g de agua y luego la incorporamos en la harina junto con la leche y los demás ingredientes.
- 2
Una vez que la masa tenga una textura manejable, sacar del bol y amasar en una superficie plana hasta que la masa tenga una forma lisa y sea elástica.
- 3
Luego dejaremos reposar en un bol con un poco de mantequilla o aceite unos 20 minutos. Luego porcionamos trozos en misma cantidad de gramos y voleamos de esta manera.
- 4
Dejamos reposar 20 minutos
- 5
Luego con ayuda de un rodillo y luego con las manos haremos lo siguiente:
- 6
Por último dejaremos reposar durante 1 hora y luego al horno 30 min a 180 grados.
- 7
Y el resultado será un rico pan francés.
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