Ponemos una olla de agua a hervir con abundante sal 🧂

Mientras que hierve el agua 💦 ponemos el bacon 🥓 en la sartén sin aceite a fuego medio alto hasta que suelte toda la grasa.

Echamos la pasta en el agua 💦 hirviendo y mientras vamos a mezclar en un cuenco los huevos 🥚 el queso 🧀 y la pimienta

Colamos la pasta y la mezclamos en la olla con el bacon y su grasa (no lo mezclamos con los huevos porque al echar las claras ya está líquida la mezcla)

Añadimos la mezcla y removemos sin parar todo (importante que la olla está medio caliente para que el huevo se vuelva “salsa”)

Cuando vemos que el huevo 🥚 se ha vuelto salsa y todo está integrado complemente podemos probar y corregir de sal 🧂 o pimienta