Vegan spaghetti a la carbonara

Name: Vegan spaghetti a la carbonara
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: Spaghettis de buena calidad; 200 gr, de hongo portobello; 1 Taza castañas de cajú; 1 Cucharada saborizante de queso; 1 Cucharada levadura nutricional sabor queso o común; 1/2 cebolla grande picada común; c/n Aceite; c/n Agua; Sal negra; 1 cucharadita pimienta negra; 1 Cucharadita pimentón común o ahumado (opcional); NOTA: Podes picar tambieb una cabeza de ajo. (opcional)

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Ingredientes

30 min.

4 personas

Spaghettis de buena calidad
200gr, de hongo portobello
1 Tazacastañas de cajú
1 Cucharadasaborizante de queso
1 Cucharadalevadura nutricional sabor queso o común
1/2cebolla grande picada común
c/nAceite
c/nAgua
Sal negra
1 cucharaditapimienta negra
1 Cucharaditapimentón común o ahumado (opcional)
NOTA: Podes picar tambieb una cabeza de ajo. (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

En primer lugar, poner a hervir el agua de los fideos.
2

PROCEDIMIENTO DE LA CREMA CARBONARA: En la licuadora, colocamos la taza de cajú, junto a la cucharada de saborizante de queso vegano. Luego, agregamos la cucharada de levadura nutricional y la cucharadita de sal negra.
Luego, agregamos 1 chorrito de agua e iremos regulando la crema según nuestro gusto. Una vez lista, la dejamos reposar en la licuadora.
3

Una vez hirvió el agua, colocamos los fideos. Guardar el agua de cocción.
4

Preparación DE LA SALSA: En un wok, agregamos y generoso chorro de aceite, agregamos la cebolla y la blanquiamos un poco. Una vez lista, agregamos los hongos portobellos picados y que se vayan hidratando y llenando de sabor. Luego, agregamos sal rosada, un poco de pimienta molida y pimentón. Mezclamos bien, reservamos un rato fuera del fuego medio a bajo.
5

Vamos picando un poco de perejil y luego colamos los spaghettis. Colamos y guardamos el líquido por si la preparación nos queda muy espesa. Podrias agregar también agua común.
6

Una vez colada la pasta, la agregamos junto a la preparación de cebolla y hongos y mezclamos bien a fuego mínimo.
7

Una vez mezclada la pasta con los sabores, agregamos la crema que reservamos y mezclamos bien. Si queda muy espeso, agregar líquido de cocción y si nos sobró crema: VEASE EL PROCEDIMIENTO AL MINUTO: 6:50 min.
8

Una vez lista toda la mezcla de sabores, con los fideos, la crema, el agua de cocción, apagamos el fuego y dejamos reposar 15 min.
9

Emplatamos colocando el perejil picado por arriba con un poco de parmaveggie de la casa. ¡Que lo disfrutes!. Dudas y consultas en todas nuestras redes. videoreceta :https://www.youtube.com/watch?v=kXVvlhULeHM&t=107s&ab_channel=ElBunkercitodelVeganoByJohnX%26Sakura

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lunes, 26 de mayo de 2025 a las 02:40 AM

ARGENTINA

Haiku 5,7,5: "Bajo el cerezo, ¡Aromas!, Manos colorean sabor." Recetas veganas, PlantBased, sin tacc, de la familia con mucho Amor, Corazon, Compartires, Alegria, Cantar y Musica, de Espiritu a Espiritu, llena de compasion. Te invitamos a disfrutar el Arte de cocinar la alimentacion consciente y feliz. Nos encontras en nuestras redes, Links ⬇️⬇️⬇️Youtube: https://www.youtube.com/@ElBunkercitodelVeganoByJohnXSaBlogspot: https://elbunkercitodelvegano.blogspot.com/Pinterest: https://pin.it/6xgXeykqkFacebook: https://www.facebook.com/share/8fr5zvQXDQbZaUQC/?mibextid=qi2OmgInstagram: https://www.instagram.com/elbunkercitodelvegano?igsh=MTUwZTZtZ2VwamVocg==ENGLISH:Haiku 5,7,5: "Under the cherry tree, Aromas! Hands color flavor." Vegan and raw vegan family recipes with lots of Love, Heart, Sharing, Joy, Singing and Music, from Spirit to Spirit, full of compassion. We invite you to enjoy the Art of cooking conscious and happy eating.

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