Preparar los nopalitos y la salsa de tomate verde de acuerdo con las respectivas recetas. Esto puedes hacerlo al mismo tiempo. Tener listo el chicharrón, a mí me gusta comprar del que le dicen ranchero, que viene en cortes delgados y queda enroscado cuando lo fríen.

Cuando a la salsa se le vea que sale el aceite en la superficie, agregar el chicharrón. La salsa debe estar bastante líquida porque el chicharrón absorbe mucho, si quedó espesa en un principio, agregarle de media taza en media taza a que tenga la consistencia deseada. Dejar hervir por cinco minutos, a que el chicharrón se suavice.

Agregar una taza y media de nopalitos cocidos, mover a integrar y dejar que se caliente y se integren todos los ingredientes. Si se ve demasiado seco, se puede agregar más agua poco a poco. También pueden agregarse más nopalitos, si quieres que rinda más.

Antes de servir verificar el sazón y agregar sal si se requiere. Disfrutar con tortillas calientitas y frijoles, arroz u otros guisados.