Samosa

Name: Samosa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung terigu (segitiga biru)Diayak; 60 ml Olive oil; 80 ml Air; 1 sdt Bubuk ayam (Kaldu bubuk); secukupnya Minyak untuk menggoreng; 3 buah Kenthang direbus bersama kulitnya; 1/2 mangkok kacang Kapri matang(Peas); secukupnya Daging Ayam Matang; 2 Iris tipis Jahe; 3 Siung Bawang putih; 2 Sdm kari bubuk,(seduh dengan sedikit air); 2 sdt peresan lemon.(Bisa jeruk nipis); Setangkai daun ketumbar; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya Garam

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Curry puff merupakan salah satu snack favorite nya Anak gadisku,Dan sewaktu ada school fair dia mencoba Samosa dan ia suka tapi terlalu pedas.Karena samosa dan curry puff sangat mirip akhirnya lebih sering bikin.
Yang ini saya pakai olive oil dan bisa di ganti dengan butter atau margarine.Saya bikin yang simple tanpa rempah dan cabe.

Lebih banyak

Samosa

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramTepung terigu (segitiga biru)Diayak
60 mlOlive oil
80 mlAir
1 sdtBubuk ayam (Kaldu bubuk)
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
3 buahKenthang direbus bersama kulitnya
1/2 mangkokkacang Kapri matang(Peas)
secukupnyaDaging Ayam Matang
2 Iristipis Jahe
3 SiungBawang putih
2 Sdmkari bubuk,(seduh dengan sedikit air)
2 sdtperesan lemon.(Bisa jeruk nipis)
Setangkaidaun ketumbar
1 sdtkaldu ayam bubuk
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan kulit:Campur tepung dengan 1 sdt bubuk ayam,Masukkan Olive oil aduk dengan tangan sampai scramble.masukkan air aduk dan uleni selama 5 menit.lalu bungkus dengan plastik diamkan selama 30 menit.Setelah 30 menit adonan menjadi lemas.Bagi bagi adonan menjadi 7.
2

Pipihkan adonan berbentuk oval dan potong menjadi 2.
3

Lipat berbentuk segitiga,poles pinggirnya dengan air.
4

Lipat dengan bentuk yang sama lalu tekan tekan biar rapat.
5

Angkat lipatan adonan ke tangan anda,Rapikan dan bentuk kerucut.
6

Isi lah lipatan adonan dengan filling kentang(Resep di bawah)tekan tekan.lumurin pinggir pinggirnya dengan air.
7

Lalu tutup rapat rapat.
8

Samosa siap di goreng.
9

Goreng Samosa di api sedang.
10

Kupas kentang yang sudah direbus lalu lembutkan dengan tangan(tidak terlalu lembut). Haluskan bawang putih dan jahe tumis sampai harum.masukkan bubuk kari tumis terus lalu tambahkan kacang kapri,Ayam dan kentang,Garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata.tambahkan Lemon dan daun ketumbar.