Batir huevos, aceite, esencia de vainilla y azúcar moreno hasta blanquear la preparación

Luego agregar el cacao y la harina de centeno tamizada con el polvo de hornear de modo que no quede estilo “montaña rusa” como me pasó a mí.

Integrar de forma envolvente y agregar agua para lograr una consistencia de bizcochuelo. Poner el molde encantecado y enharinado.

Luego de 50 minutos aproximadamente comprobar con un palillo el punto de cocción y dejar enfriar. Desmoldar y hacer un corte en el medio. Ya tener preparado almíbar liviano con dos tazas de agua y una de azúcar.

Una vez enfriado el almíbar rociar la mitad de base de la torta y cubrir con crema batida. Poner el disco encima de la crema y rociar con almíbar antes de cubrir con dulce de leche repostero. Finalmente decoramos con merengues quebrados toda la superficie.

Finalmente decoramos con merengues quebrados toda la superficie. Preparados para celebrar!

Masitas de centeno