Budín de banana y pasas 🍌

Name: Budín de banana y pasas 🍌
Yield: 6-8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 bananas chicas(o 2 grandes); 70-100 gr pasas de uva; 1/2 copita ron; 50 gr. harina de maíz (polenta); 200 gr de harina + 2 cdtas de polvo para hornear; Esencia de nuez;opcional; 100 gr de azúcar; 1 huevo; 2 cdas aceite; 3 cdas queso crema

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Inspiración de mis amados clafoutis.
La esencia de nuez por supuesto puede reemplazarse por la de vainilla.

Budín de banana y pasas 🍌

Ximena CarlMichael @XimCM

San Miguel. Buenos Aires

Inspiración de mis amados clafoutis.
La esencia de nuez por supuesto puede reemplazarse por la de vainilla.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6-8 porciones

3bananas chicas(o 2 grandes)
70-100 grpasas de uva
1/2 copitaron
50 gr.harina de maíz (polenta)
200 grde harina + 2 cdtas de polvo para hornear
Esencia de nuez;opcional
100 grde azúcar
1huevo
2 cdasaceite
3 cdasqueso crema

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dejar macerando las pasas de uva con el ron unos minutos.
2

En un bol mezclar el huevo con el azúcar hasta que no se escuchen los granitos.Perfumar con la esencia, añadir el aceite, el queso crema y las harinas juntas con el polvo para hornear.
3

Incorporar el ron primero al colar las pasas.Revolver y agregar las uvas.Mezclar bien.
4

En una fuente para horno enmantecada y enharinada colocar las bananas cortadas en rodajas. Cubrir con la mezcla.Hornear a 210°C por 30 minutos o hasta que al pinchar, no se quede pegada masa.