Tiras de Pechuga de Pollo Con Apanado Crujiente (Broaster)

Name: Tiras de Pechuga de Pollo Con Apanado Crujiente (Broaster)
Yield: Pechuga de Pollo en Tiras
Cuisine: panameñas
Ingredients: 4 pechugas de pollo medianos a grandes; 454 GR Harina Normal Todo Uso; 380 GR Fécula de maíz (Maicena) Caja Chica; 2 Huevos; 1 🥄 Paprika (Pimentón Dulce); 1 🥄Curry Molido; Agua (Mineral, con gas o normal); 1 🥄 y media de Pimienta Molida; 1 🥄de Sal; 2 🥄 Ajo Molido; 1 🥄 Mostaza; 1 🥄 Paquetito de Sazonador Completo de preferencia; 1/2 🍵 Leche Entera de Vaca

José Daniel Ramos @josedan1ell

Se puede compartir con lo que usted desee. Receta fácil.
Punto medio de picante que da el toque. Si no, elimine Paprika y Pimienta.

Tiras de Pechuga de Pollo Con Apanado Crujiente (Broaster)

José Daniel Ramos @josedan1ell

Se puede compartir con lo que usted desee. Receta fácil.
Punto medio de picante que da el toque. Si no, elimine Paprika y Pimienta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 H 30 M Aprox

Pechuga de Pollo en Tiras

4pechugas de pollo medianos a grandes
454 GRHarina Normal Todo Uso
380 GRFécula de maíz (Maicena) Caja Chica
2Huevos
1🥄 Paprika (Pimentón Dulce)
1🥄Curry Molido
Agua (Mineral, con gas o normal)
1🥄 y media de Pimienta Molida
1🥄de Sal
2🥄 Ajo Molido
1🥄 Mostaza
1🥄 Paquetito de Sazonador Completo de preferencia
1/2🍵 Leche Entera de Vaca

Guardada

Paso a paso

1 H 30 M Aprox

1

☝🏻Opcional - Limpia las Pechugas de Pollo (Pellejo)
2

Picas las Pechugas de Pollo que tienes en Tiritas (Quitar la parte que tiene hueso) a tamaño de su preferencia. Y con un tenedor apuñalalas (abreles orificios pequeños) para que agarre más el sabor con el marinado de poco tiempo.
3

En un plato de aluminio de buen tamaño, preparamos la mezcla para el pollo crujiente
4

La mezcla consiste en tirar en el plato, la harina, la fécula de maíz, 2 huevos, paprika, curry, ajo molido, sal, pimienta molida, sazonador completo, media tacita de leche y el tipo de agua que utilices.
5

Revuelve poco a poco tirando el agua (no mucho de una vez), hasta que salga una mezcla espesa pero liviana (No aguada)
6

Tiras las tiras de pollo a la mezcla cubriéndolos todos.
7

Luego añade la cucharada de mostaza y revuelve
8

Pones la mezcla al congelador de la nevera durante unos 30 a 40 minutos. Para marinar un poco y que así el pollo agarre el sabor de la mezcla con especias.
9

Luego en otro plato se hará la mezcla de la harina. harina todo uso, pimienta molida, ajo molido, paprika, curry, sazonador completo y revolver.
10

☝🏻Opcional - Para un toque extra crujiente.
Tritura Corn Flake Simple en la licuadora (en trocitos, no en polvo) y úsalos como capa final del apanado, después de la mezcla y la harina.
Presiona bien para que se adhieran 🔴(SI NO HACES ESTO, IGUAL ESTARÁ CRUJIENTE)
11

Luego de los 30 a 40 minutos, saca la mezcla del congelador, pasa las tiras en la harina dejándolas bien tapadas de ella y prepara el aceite y deja que esté caliente para luego tirar las tiras.
12

☝🏻Tip (Usa dos tenedores si no te quieres embarrar de harina).
13

Cuando esté el aceite caliente, tira las tiras a cocinar y bájale la mecha a fuego bajo para que se cocine bien por dentro y no quede la carne del pollo cruda. (Deja por 15-25 Minutos)
14

Cuando veas que las esquinas de las tiras se ven más doradas que la parte de arriba, es hora de voltearlas. Debe tener un color dorado, pero no uno pálido. Si no medio.
15

Ojo, (Si las tiras de pollo están cubiertas por completo en aceite, cocinandoce por igual al mismo tiempo. Déjalas por 15 minutos hasta que veas el color dorado tirando a bronce.) Está pendiente.
16

Sácalas, quítales el exceso de aceite, apaga la estufa o lo que utilices y a ¡ De I S F R U T A R !
17

Acompáñalas con tu salsa de preferencia y complemento favorito. Gracias.👍🏻✅️🍗