En una olla con agua, cocer el pollo con el morrón, ajo, orégano y la sal, hasta que este cocido.

En otra olla cocer la papa y el zapallo, una vez cocido, retirar el agua, agregar la leche, mantequilla y el huevo, con la batidora integrar hasta que esté esponjoso

Para la cebolla caramelizada, cortar la cebolla en juliana finita, en una sartén con una gotita de aceite, cocinar hasta que quede blandita, agregar el azúcar y seguir revolviendo, cuando está cafecita está lista.