Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Salteamos 300 gramos de espinacas lavadas y secadas, con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen en una sartén. Las dejamos enfriar un poco.

Acomodamos 1 lámina de masa brisa o quebrada redonda en el molde.

Colocamos las espinacas salteadas sobre la masa y las esparcimos. Reservamos.

Batimos 3 huevos M en una jarra o bol.

Añadimos 200 gramos de leche evaporada y mezclamos bien.

Agregamos sal y pimienta al gusto, mezclamos.

Por último, añadimos 200 gramos de queso rallado y los integramos en la mezcla.

Vertemos la mezcla de huevos y queso sobre las espinacas.

Horneamos la quiche durante 30-40 minutos o hasta que esté cuajada y ligeramente tostada por la superficie.

Retiramos del horno y pasados 10 minutos ya podemos desmoldarla.

Servimos la quiche templada o fría.

Si tenéis alguna duda 🙋‍♀️ podéis dejarme un comentario y yo encantada os soluciono es duda muchas gracias 🙏 por leerme y nos vemos en la siguiente receta 😗