Ñoquis rellenos con salsa de remolacha
Son una 💣 estos ñoquis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar pelar y cortar las papas colocar en una cacerola con abundante agua llevar a fuego hasta que estén tiernas
- 2
Lavar y pelar las remolachas colocar en una cacerola con agua llevar a fuego hasta que esté tierna
- 3
Para la salsa: llevar fue una cacerola o una sartén colocar la manteca hasta derretir agregar la harina mezclar rápidamente agregar la leche cocinar a fuego mínimo hasta que tome consistencia de salsa retirar
- 4
Una vez tierna la remolacha cortar y procesar junto a tres cucharadas de crema de leche pasar a la salsa previamente realizada mezclar bien condimentar con sal y nuez moscada gusto reservar
- 5
Retira las papas ya tiernas realizar un puré dejar enfriar una vez frío colocar el huevo salpimentar agregar el almidón y harina realizar una masa uniendo todos los ingredientes
- 6
Tomar mínima porciones colocar el cubo de queso pasado por harina cerrar formar bolitas de 30 g aproximadamente
- 7
Colocar una cacerola con abundante agua una vez que llegue a ebullición agregar los ñoquis 10 minutos al subir a la superficie retirar
- 8
En un recipiente apto para horno colocar una parte de la salsa los ñoquis luego terminar con la salsa en la superficie
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