Crema fría de puerros
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una crema sin patata ni nata que queda riquísima y puedes preparar con antelación
Crema fría de puerros
Una crema sin patata ni nata que queda riquísima y puedes preparar con antelación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y picar los puerros y la cebolla en dados. Pelar y cortar en dados el calabacín
- 2
Pelar, quitar el corazón y las pepitas y cortar la manzana en dados
- 3
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave pochar la cebolla y el puerro sin que coja color
- 4
Añadir el calabacín y la manzana, salpimentar, subir el fuego a medio y rehogar cuidando que el puerro no coja color
- 5
Incorporar el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos
- 6
Batir bien, rectificar de sal y dejar enfriar
- 7
Emplatar y servir fría acompañada al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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