Si la vida te da mandarinas...prepara dulce y mermelada !!!🥰🥰

Name: Si la vida te da mandarinas...prepara dulce y mermelada !!!🥰🥰
Yield: 3 frascos de mermelada y 2 frascos de dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg 800 gr de mandarina; 600 gr de azúcar blanca

Marcela Chamarez @mache_1969

Clorinda

Amo hacer mermeladas, conservas y dulces, aprovecho las frutas y verduras de estación;así mi familia disfruta ... caseros y sin conservantes todo el año !!! Son varios pasos, pero con paciencia se logran resultados exquisitos y seguros 👍 🥰😋

Si la vida te da mandarinas...prepara dulce y mermelada !!!🥰🥰

Marcela Chamarez @mache_1969

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Ingredientes

3hs aproximadamente

3 frascos de mermelada y 2 frascos de dulce

1 kg 800 gr de mandarina
600 gr de azúcar blanca

Guardada

Paso a paso

3hs aproximadamente

1

Pelar las mandarinas
2

Cortar en trozos pequeños, sacar las semillas y reservar
3

Reservar las cáscaras de 8 mandarinas, hervir en abundante agua hasta que queden tiernas. Conviene cambiar el agua de cocción 2 veces para sacar el amargor.
4

Escurrir las cáscaras y con una cuchara retirar la parte blanca (es lo que da el sabor amargo)
5

Cortar las cáscaras en tiras finas. Reservar
6

Colocar en una olla las mandarinas, el azúcar y las cascaritas.
7

TIPS: Hervir en 3 etapas de 30 minutos, hasta que quede con una consistencia brillante y espesa.
8

DULCE DE MANDARINAS: 900 gr de mandarinas. 400 gr de azúcar blanca. 1.500 cc de agua
9

Pelar las mandarinas y separarlas en gajos. Es opcional retirar las semillas.
10

Colocar en una olla el agua con el azúcar y dejar hervir durante 30 minutos
11

Agregar los gajos y cocinar hasta que quede el almíbar espeso y brillante. A disfrutar !!!!
12

TIPS DE CONSERVACIÓN: Para que duren un año o más, colocar en frascos esterilizados, bien tapados. Poner en una olla con agua hasta cubrir y dejarlos que hierva por 20 minutos. Dejarlos enfriar en la misma olla;cuando se produce el vacío de los frascos se siente un pequeño sonido(es cuando el centro de las tapitas se unden). A disfrutar de las mermeladas y dulces !!!