Mousse de Cacao Rápido

Name: Mousse de Cacao Rápido
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas cacao en polvo 70%; 100 ml nata; 1 clara de huevo; 1 cucharada azúcar; 1 pizca canela (opcional); Unas pipas de calabaza (opcional); Unas gotas de limón (para estabilizar la clara)

Marc 22 @maxaarra

Mousse de Cacao Rápido

Guardada

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Ingredientes

1h 15 min

2 personas

2 cucharadascacao en polvo 70%
100 mlnata
1clara de huevo
1 cucharadaazúcar
1 pizcacanela (opcional)
Unaspipas de calabaza (opcional)
Unasgotas de limón (para estabilizar la clara)

Guardada

Paso a paso

1h 15 min

1

Montar la nata: Bate la nata con el azúcar hasta que esté semi-montada.
2

Montar la clara: En otro bol, bate la clara de huevo con unas gotas de limón hasta que esté a punto de nieve.
3

Mezclar el cacao: Tamiza el cacao en polvo sobre la nata montada y mezcla suavemente.
4

Incorporar la clara: Añade la clara montada poco a poco con movimientos envolventes para que el mousse quede aireado.
5

Refrigerar: Vierte en vasitos y deja reposar en la nevera al menos 1 hora.
6

Servir: Espolvorea con canela o decora con unas pipas de calabaza tostadas.