Tortitas de yogur griego con plátano y salsa de caramelo
Y siguen triunfando las tortitas. Caen aunque sean las 11 de la mañana. Estas forman parte de un brunch que decidimos hacer con el grupo de amigos. Para la receta... poco me complico. Un día probé las de @maria_marieta (https://Cookpad.com/es/recetas/16907020) y para que cambiar. Lo diferente... las hicimos a mano. Ricas igual.
#Calendario2026
NOTA: Como no me acordé de hacer fotos de la preparación, he colgado fotos de los pasos de diferentes recetas mías de tortitas 🙏
Tortitas de yogur griego con plátano y salsa de caramelo
Y siguen triunfando las tortitas. Caen aunque sean las 11 de la mañana. Estas forman parte de un brunch que decidimos hacer con el grupo de amigos. Para la receta... poco me complico. Un día probé las de @maria_marieta (https://Cookpad.com/es/recetas/16907020) y para que cambiar. Lo diferente... las hicimos a mano. Ricas igual.
#Calendario2026
NOTA: Como no me acordé de hacer fotos de la preparación, he colgado fotos de los pasos de diferentes recetas mías de tortitas 🙏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande mezclamos la harina junto con el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- 2
Agregamos la leche, el yogur, los huevos y la vainilla en otro bol y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea
- 3
Vertemos esta mezcla dentro de la mezcla seca de harina. Removemos lentamente. Mezclamos lo justo para integrar y que nos quede sin grumos. Mejor nos ayudámos de una batidora manual
- 4
Ponemos a calentar una sartén y la enmantequillamos con la ayuda de un pincel.
- 5
Añadimos una cucharada grande de masa (ajustamos cantidad según lo grande que queramos la tortita) y cuando aparezcan unos agujeritos por arriba, le daremos la vuelta (más o menos son 2 minutos por el primer lado y 1 minuto por el segundo). Repetimos hasta quedarnos sin más
- 6
Ya solo nos queda preparar la salsa de caramelo.
Para ello pondremos en un cazo el azúcar y las cucharadas de agua. Cuando consigamos el color dorado deseado, retiramos del fuego y agregamos los dados de mantequilla ¡CUIDADO con las salpicaduras! Y el queso crema. Removemos bien y ponemos otra vez al fuego para disolver los posibles cristales de azúcar. Retiramos y dejamos enfriar. Si os sobra caramelo se guarda perfectamente en un tarro cerrado y en la nevera.
- 7
Y a disfrutar. Dos, tres tortitas en cada plato, una generosa ración de salsa de caramelo, un plátano cortado por la mitad y a lo largo, pellizquito de cacao en polvo y de azúcar glass y a devorar que se enfrían. ¡Bon profit!
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