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Pasta con Puerros y Salchicha
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Una foto de Pasta con Puerros y Salchicha

Pasta con Puerros y Salchicha

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Receta de la gran Nonna Silvana, muy fácil de hacer, muy sabrosa y nutritiva
#MaratonCooksnap25
Semana5

Receta de la gran Nonna Silvana, muy fácil de hacer, muy sabrosa y nutritiva
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Pasta con Puerros y Salchicha

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Receta de la gran Nonna Silvana, muy fácil de hacer, muy sabrosa y nutritiva
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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 250 grpasta corta (en este caso Conchiglie Rigate)
  2. 2Puerros (la parte blanca) cortados a juliana
  3. 2 dientesajo cortados a láminas
  4. 300 grsalchicha de carne de cerdo pelada y desmigada
  5. 1 chorritovino blanco
  6. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra (AOVE)
  7. al gustoSal
  8. al gustoPimienta
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté "al dente" el tiempo que indique el fabricante. No escurrir

    Foto del paso 1 de la receta: Pasta con Puerros y Salchicha
  2. 2

    En una sartén grande sofreír los puerros cortados finos en AOVE a fuego medio hasta que estén tiernos.

    Foto del paso 2 de la receta: Pasta con Puerros y Salchicha
  3. 3

    Añadir un chorrito de vino blanco y remover unos 2 minutos

  4. 4

    Añadir la salchicha pelada y desmigada, y cocinar hasta que se dore.

  5. 5

    Incorporar la pasta caliente, mezclar bien y salpimentar al gusto.

    Foto del paso 5 de la receta: Pasta con Puerros y Salchicha
  6. 6

    Si se hace necesario ampliar la salsa al gusto con un cazo del agua de cocer la pasta. Cocinar un par de minutos más a fuego bajo

    Foto del paso 6 de la receta: Pasta con Puerros y Salchicha
    Foto del paso 6 de la receta: Pasta con Puerros y Salchicha
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24970018

Trucos

Puedes añadir un poco de queso rallado al servir para un toque extra de sabor.

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
lunes, 25 de agosto de 2025 a las 07:09 AM
Zaragoza. España
👋 ¡Hola a todos y todas! 👨‍🍳👩‍🍳 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.🍅 🍆 🌽 🌶️ 🥣 🍽️ 🍲Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥔 📜 🎨 🧂 🎽 🛒 🥕 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando! 🔪🔥🔥🥗 🥣 🍰 💖 🥖 🥐 🥩
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