Tarta de Queso Cremosa con Mermelada de Cereza

Name: Tarta de Queso Cremosa con Mermelada de Cereza
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 unidades Galletas; 80 g Mantequilla; 300 g Queso mascarpone; 200 ml Nata para montar; 100 g Azúcar; 15 g Harina; 2 unidades Huevos; 1 pizca Canela; 200 g Cerezas; 3 cucharadas Azúcar; 1 cucharada Zumo de limón; 1 cucharada Agua; 1 cucharada Maicena

sara puchiviri @cook_37492278

Aquí traigo una receta de tarta de queso con mermelada de cereza. Personalmente la mejor mezcla de tarta de queso que he probado nunca. Y se puede modificar al gusto el dulzor en base al azúcar y el zumo de limón que se le añada a la mermelada.

Tarta de Queso Cremosa con Mermelada de Cereza

sara puchiviri @cook_37492278

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min + 37 min

8 porciones

15 unidadesGalletas
80 gMantequilla
300 gQueso mascarpone
200 mlNata para montar
100 gAzúcar
15 gHarina
2 unidadesHuevos
1 pizcaCanela
Mermelada
200 gCerezas
3 cucharadasAzúcar
1 cucharadaZumo de limón
1 cucharadaAgua
1 cucharadaMaicena

Guardada

Paso a paso

30 min + 37 min

1

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
2

Pon la mezcla en la base del molde y aplasta.
3

Bate el queso mascarpone con una espátula hasta que esté cremoso.
4

Añade el azúcar y los huevos uno a uno, batiendo tras cada adición.
5

Incorpora la harina tamizada y mezcla.
6

Añade la nata y la canela, y bate hasta integrar.
7

Vierte la mezcla en un molde engrasado.
8

Hornea a 190°C durante 37 minutos.
9

Para la mermelada, pon las cerezas sin hueso, azúcar, zumo de limón, agua y maicena en un cazo. Cocina a fuego medio, aplastando las cerezas, hasta espesar.
10

Deja enfriar la tarta, cubre con la mermelada y decora con cerezas frescas.
11

Refrigera antes de servir.