Canelones Rellenos de Carne
Bueno aquí os traigo una receta de canelones súper riquísima lo bueno es que podemos preparar por la mañana todos los ingredientes dejar los canelones preparados y listos para el momento de comer solo es meter el horno unos 10 minutillos y listo
Canelones Rellenos de Carne
Bueno aquí os traigo una receta de canelones súper riquísima lo bueno es que podemos preparar por la mañana todos los ingredientes dejar los canelones preparados y listos para el momento de comer solo es meter el horno unos 10 minutillos y listo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos preparando un buen sofrito de cebolla, pimientos y ajo en aceite con sal y pimienta hasta pochar.
- 2
Una vez tenemos pochadito añadimos añade tomate rallado y reduce. Incorpora vino blanco y chorizo picado finamente.
- 3
Para evitar el exceso de aceite sobre todo porque hemos incorporado chorizo vamos a escurrir sofrito y reserva el aceite que lo utilizaremos para sofreír la carne.
- 4
Mezcla la carne con el sofrito, añade tomate frito, soja y miel. Cocinamos y dejamos enfriar si no queremos quemarnos para montar los canelones 😅
- 5
Vamos a preparar en la bandeja apta para el horno donde vamos a dejar nuestros Canelones una base con tomate frito para ir dejándolos ya rellenos.
- 6
Hidrata las placas de canelón según el fabricante.
- 7
Para la bechamel, derrite mantequilla, añade harina y cocina. Incorpora leche poco a poco, removiendo hasta espesar. Añadimos sal y pimienta. No tengo fotos de proceso porque ya sabéis con una bechamel como paremos de remover se te pega si te hace grumos así que bueno os dejo una fotito del resultado final
- 8
Rellena las placas con la mezcla y enrolla, quizás este es el proceso más laborioso ya que hay que tener paciencia para ir rellenandolas placas. Un truquillo es que una vez tengamos el rollito y lo tengamos en nuestra bandeja sujetamos y con una cucharilla o con los dedos vamos metiendo más relleno por la lateral del canelón para que nos queden bien rellenos
- 9
Vierte la bechamel sobre los canelones. Espolvorea los quesos por encima.
- 10
Hornea 10 minutos a 180°C hasta gratinar el queso
- 11
Y ya tenemos listos nuestros Canelones a servir!!
Trucos
Para una bechamel sin grumos, añade la leche a temperatura ambiente poco a poco y remueve constantemente.
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