Fugazza rellena con Masa Saborizada
De mi recetario de treinta años atrás, rescate esta receta del olvido! El color del pimentón a la masa es un aporte dorado imperdible.
#Nochedepizzacacera
#DelantalCookpad2025
Fugazza rellena con Masa Saborizada
De mi recetario de treinta años atrás, rescate esta receta del olvido! El color del pimentón a la masa es un aporte dorado imperdible.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la mitad de la harina con la leche en un bol.
- 2
Agrega el pimentón, la manteca derretida y el agua, batiendo bien.
- 3
Incorpora la levadura activada y sigue batiendo hasta obtener una masa líquida.
- 4
En la mesa, haz una corona con la harina restante y la sal en el borde.
- 5
Vierte la mezcla líquida en el centro y une todo hasta lograr una masa suave y elástica.
- 6
Tapa y deja descansar 15 minutos.
- 7
Estira la masa con palo de amasar.
- 8
Aceita un molde y coloca la mitad de la masa estirada.
- 9
Agrega jamón y mozzarella como relleno.
- 10
Cubre con el resto de la masa.
- 11
Si deseas, añade cebolla y morrón salteados por encima.
- 12
Lleva al horno hasta que la masa esté bien dorada. Me olvidé de pinchar la masa y quedó estilo montaña rusa.. pero se soluciona con el corte
- 13
Sirve caliente. De lo más rico en pizzas!!
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de pimentón según tu preferencia y añadir otros ingredientes al relleno como aceitunas o espinacas.
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