Cuajada de leche de almendras

Name: Cuajada de leche de almendras
Yield: 4 vasitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 ml leche de almendra casera sin filtrar; 2 sobres cuajada; 1 ramita canela o media cucharada de canela en polvo; 1 trozo de piel de limón, solo lo amarillo; Unas gotas de esencia de vainilla, opcional

Nai Pi @NaiPi

Esto surgió como un experimento, porque caducaba la cuajada y la verdad es que nos ha encantado

Cuajada de leche de almendras

Nai Pi @NaiPi

Esto surgió como un experimento, porque caducaba la cuajada y la verdad es que nos ha encantado

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 vasitos

500 mlleche de almendra casera sin filtrar
2 sobrescuajada
1 ramitacanela o media cucharada de canela en polvo
1trozo de piel de limón, solo lo amarillo
Unasgotas de esencia de vainilla, opcional

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Preparar la leche de almendra y no filtrarla. Tened en cuenta que las almendras han de estar en remojo 8 horas previamente. Se separa un vaso y se añaden los 2 sobres de cuajada. El resto de la leche se pone a calentar con una ramita de canela y un trocito de piel de limón para que aromatice. Unos 3 minutos.
2

Yo retiré la canela y el limón y añadí el contenido del vaso, ahora se mueve con barilla al fuego 2 o 3 minutos para que espese un poco.
3

Repartir en vasitos, dejar que atempere y meter en frigo al menos 4 horas. Luego se puede añadir miel o frutos secos. Está muy rica