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Ingredientes

4 raciones
  • 5 unidadesTomates maduros
  • 1/2 unidadCebolla
  • 1pequeño o 1/2 grande Pepino
  • 1-2 dientes(según lo fuerte que te guste) Ajo
  • 1 unidado 1/2 verde + 1/2 rojo Pimiento verde
  • 1 vaso (200 ml)Aceite de oliva
  • al gusto(en total menos de 1/2 vaso) Vinagre de vino y de Jerez
  • 1 rebanada(remojada) Pan de molde sin corteza
  • al gustoSal
  • 3 unidadesHielos
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Paso a paso

  1. 1

    Lava y trocea los tomates, el pepino, la cebolla y los pimientos.

  2. 2

    Pela los ajos.

  3. 3

    Coloca todas las verduras y el ajo en la batidora.

  4. 4

    Añade el pan remojado, la sal, el aceite y los vinagres al gusto.

  5. 5

    Tritura hasta obtener una mezcla fina y homogénea.

  6. 6

    Incorpora los hielos y vuelve a triturar para enfriar el gazpacho.

  7. 7

    Prueba y ajusta de sal, vinagre o ajo según tu preferencia.

  8. 8

    Sirve bien frío. Así sale un gazpacho fuertecito, ideal para los que disfrutan de sabores intensos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Oliva le encantará ver cómo quedó.
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Elena Oliva
Elena Oliva @eoliva21
lunes, 17 de agosto de 2026 a las 12:25 PM

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