Hacemos el fermento, si usas levadura en polvo son 10gr / levadura fresca 25 gr, una cucharada de harina, una de azúcar y 60 ml de agua tibia

En un bol aparte ponemos 500 gr de harina 0000, agregamos el fermento previamente hecho + dos cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal (o sal a gusto) + 150 ml de agua tibia o más en caso que consideres necesario

Unimos todo, cuando la pasamos a la mesada le agregamos una cucharada de aceite a la masa y amasamos durante 15 minutos sin agregar harina (agregas en caso que consideres necesario)

Dejamos descansar una hora, formamos bollos de 50 gr, dejamos descansar otra hora más y al horno