Filetes rusos de pechuga de pollo
FILETES RUSOS - SON FAMOSOS EN TODO EL MUNDO. Los filetes rusos son un clásico en la cocina de madres y abuelas, y cada casa tiene su propia manera de elaborarlos. Sus características son un exterior crujiente con una carne con sabor especiado e intenso. Para darle ese sabor a la carne, se utilizan especias y condimentos. Si quieres saber cómo se hacen los filetes rusos, a continuación encontrarás mi versión de filetes de pechuga de pollo ¡riquísima!
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Filetes rusos de pechuga de pollo
FILETES RUSOS - SON FAMOSOS EN TODO EL MUNDO. Los filetes rusos son un clásico en la cocina de madres y abuelas, y cada casa tiene su propia manera de elaborarlos. Sus características son un exterior crujiente con una carne con sabor especiado e intenso. Para darle ese sabor a la carne, se utilizan especias y condimentos. Si quieres saber cómo se hacen los filetes rusos, a continuación encontrarás mi versión de filetes de pechuga de pollo ¡riquísima!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mojamos el pan con leche o agua y lo dejamos reposar.
- 2
Picamos muy fino la cebolla, o la podemos rallar con un rallador.
- 3
En un bol mezclamos la carne picada de pollo (puede ser de pechuga de pollo o de otros partes) con sal, pimienta negra, cebolla, ajo picado, pan escurrido y perejil. Añadimos el huevo y mezclamos. Dejamos reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
- 4
Mojamos las palmas de las manos con un poco de agua y cogiendo una pequeña cantidad de la mezcla formamos una bola y la aplastamos un poco. Cada filete empanamos con pan rallado.
- 5
Calentamos una sartén grande, añadiendo un poco de aceite. Freímos los filetes rusos por ambos lados, al fuego medio bajo 2-3 minutos. Al principio cerramos con tapa. Están listos cuando se doran ligeramente por ambos lados y al presionar con el cuchillo sale jugo transparente.
- 6
Se acompañan con puré de patata, de calabaza, con arroz, ensalada, etc.
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